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Experiencias de café en el Quindío
Tres experiencias · Salento, Quindío

Desde la taza hasta la finca

Cada experiencia de Bambuco Café está pensada para un tiempo y un nivel de profundidad diferente. Desde una mañana de degustación hasta un día completo de tostión y cena.

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Nuestra metodología

Cómo están diseñadas las experiencias

Las tres experiencias de Bambuco Café comparten un principio: la persona que participa debería salir con algo concreto, sea conocimiento, café para llevar o simplemente una comprensión más clara de por qué el café del Quindío es lo que es.

Ninguna de las tres sigue un guión fijo. Hay una estructura, un orden lógico y elementos que siempre están presentes, pero el ritmo lo marca el grupo. Si durante el vuelo de degustación surge una pregunta que lleva la conversación a los procesos de beneficio húmedo, ahí se va la conversación.

El material de apoyo, las tarjetas de origen y las notas de cata, están escritos en español e inglés para que nadie necesite traducir lo que está viendo.

Experiencia 01
Vuelo de degustación y desayuno en Bambuco Café

Vuelo de degustación y desayuno

Fincas: Quindío y Risaralda · 1.700–2.050 m

Participantes: individual o pareja

Duración: ~1 hora

COP 290.000 por persona

Una sesión matutina con tres cafés de filtro de fincas distintas del Quindío y el Risaralda, servidos uno al lado del otro con sus notas de cata. Acompañados de un desayuno regional completo: calentado, arepa y huevos. El barista puede explicar las diferencias o dejar al visitante que las descubra por cuenta propia.

Pensada para quienes llegan de la caminata al valle del Cocora por la mañana o para quienes esperan un bus de la tarde y quieren aprovechar el tiempo de una manera que valga la pena.

Qué incluye

  • Tres cafés de filtro de fincas diferentes
  • Desayuno regional completo (calentado, arepa, huevos)
  • Agua y tarjeta de cata impresa para llevar
  • Conversación sobre origen y proceso (sin presión)

Cómo se desarrolla

  1. 01 Llegada y presentación de los tres cafés con sus tarjetas de origen
  2. 02 Primera cata en silencio, anotaciones en la tarjeta
  3. 03 Llegada del desayuno regional
  4. 04 Conversación sobre diferencias entre los cafés
  5. 05 Posibilidad de comprar café tostado de las fincas catadas
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Experiencia 02

Visita a finca y almuerzo

Finca socia: 20 min desde Salento

Participantes: 2 personas

Duración: ~4,5 horas

COP 605.000 por 2 personas

Medio día para dos personas comenzando en una finca socia a veinte minutos de Salento. La visita incluye un recorrido por los cafetales con el propio cultivador, quien explica las decisiones que toma en cada etapa del cultivo y del beneficio húmedo. De vuelta al café, almuerzo de dos platos con cocina del Quindío.

El terreno de la finca es suave pero irregular. Vale la pena llevar calzado cerrado con buena suela. La caminata no es exigente físicamente.

Qué incluye

  • Transporte de ida y vuelta desde el café
  • Recorrido guiado con el cultivador por cafetales y beneficio
  • Bolsa de café tostado de esa finca (250 g)
  • Almuerzo de dos platos con bebidas en Bambuco Café

Cómo se desarrolla

  1. 01 Salida desde Bambuco Café en transporte incluido
  2. 02 Recorrido por cafetales con el cultivador (~1,5 h)
  3. 03 Visita al beneficio húmedo y camas de secado
  4. 04 Regreso al café en Salento
  5. 05 Almuerzo regional de dos platos con bebidas
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Visita a finca cafetera en el Quindío
Experiencia 03
Taller de tostión de café en Bambuco Café

Taller de tostión y cena

Grupo: hasta 4 personas

Equipo: tambor de 1 kg · salón trasero

Duración: 14:00 – ~20:00

COP 935.000 por grupo (hasta 4)

Una tarde y noche completas para hasta cuatro personas. La sesión cubre evaluación de café verde por aspecto y densidad, tostión de muestra en el tambor de un kilo del café, catación de los resultados y cena de tres platos en el salón trasero. El taller lo dirige Mateo Restrepo, el tostador habitual del café.

No se necesita experiencia previa. El ritmo de la sesión se ajusta al grupo: si hay preguntas que llevan más tiempo, se toman el tiempo.

Qué incluye

  • Todo el café verde utilizado en la sesión
  • Sesión de catación de los resultados propios
  • 500 g del café tostado por el grupo, empacado
  • Notas impresas en español e inglés
  • Cena de tres platos con maridaje de vino o jugo

Cómo se desarrolla

  1. 01 Evaluación de café verde: aspecto, aroma, densidad (~45 min)
  2. 02 Primera tostión de muestra en el tambor de un kilo
  3. 03 Enfriamiento y evaluación del resultado tostado
  4. 04 Catación estructurada de los resultados
  5. 05 Empaque del café del grupo (500 g)
  6. 06 Cena de tres platos en el salón trasero
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Comparación

¿Cuál experiencia se ajusta mejor a usted?

Use esta tabla para orientarse. Si aún tiene dudas, podemos ayudarle a elegir por mensaje o teléfono.

Característica Degustación
COP 290.000		 Visita a finca
COP 605.000		 Taller tostión
COP 935.000
Duración~1 hora~4,5 horas~6 horas
ParticipantesIndividual / pareja2 personasHasta 4
Café incluido
Comida incluida Desayuno Almuerzo Cena 3 platos
Transporte incluido
Visita a cultivo
Tostión activa
Café para llevarTarjeta de cata250 g finca500 g su tostión
Ideal paraViajeros con poco tiempo o que pasan de pasoQuienes quieren ver el origen del caféQuienes quieren entender el proceso completo
Estándares compartidos

Lo que aplica a las tres experiencias

Seguridad e higiene alimentaria

Todo el personal que maneja alimentos tiene carné de manipulador vigente. La cocina pasa inspección semestral de la Secretaría de Salud del Quindío.

Trazabilidad documentada

Cada café tiene origen, varietal y proceso documentados. Esa información está disponible para cualquier participante que la solicite.

Material bilingüe

Todas las tarjetas de origen, notas de cata y material impreso están en español e inglés.

Grupos reducidos

Ninguna experiencia supera cuatro participantes para que haya espacio real para preguntas y conversación.

Privacidad de datos

Los datos de contacto y reserva se usan únicamente para coordinar la experiencia. No se comparten con terceros ni se usan para comunicaciones no solicitadas.

Flexibilidad de horario

Las horas de inicio son orientativas y se acuerdan con cada grupo al reservar. Se intenta acomodar los horarios de los visitantes dentro de lo posible.

Precios

Precios todo incluido

Degustación y desayuno

COP 290.000

por persona

  • Tres cafés de filtro
  • Desayuno regional
  • Tarjeta de cata
  • ~1 hora
Reservar
Popular

Visita a finca y almuerzo

COP 605.000

por 2 personas

  • Transporte incluido
  • Visita con cultivador
  • 250 g café de finca
  • Almuerzo 2 platos
  • ~4,5 horas
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Taller de tostión y cena

COP 935.000

hasta 4 personas

  • Tostión propia
  • 500 g para llevar
  • Catación guiada
  • Cena 3 platos
  • ~6 horas
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